这些蛋糕不用烤箱就能搞定,好吃不上火!

作者:   时间:2019-11-12 22:03
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烘焙没有烤箱怎么办

今天小编来分享一些





糯米粉100g / 鸡蛋2个 / 糖75g


1. 两颗鸡蛋打散,倒入白糖

2. 打发至夹杂物纹理不用失为止

3. 打发好后,与糯米粉夹杂搅拌平均

4. 倒入模具中,没有模具用不锈钢碗也能够

5. 锅中水烧开,隔水蒸10分钟即可





低筋面粉70g / 鸡蛋4个

酸奶1盒100ml / 玉米油2勺 / 砂糖30g


1. 四颗鸡蛋星散蛋清、蛋黄


2. 打发卵白,时代分三次到场白糖,打发至呈竖立的三角形小尖

3. 蛋黄加酸奶、玉米油、再到场低粉搅拌成无颗粒的蛋液

4. 把打发好的卵白分三次以切拌的体式和蛋黄糊夹杂平均

5. 夹杂平均后倒入模具,震出气泡,隔水蒸25分钟即可


小贴士:

1.卵白霜与蛋黄面糊夹杂时要以切拌体式,万万不克打圈搅拌

2.撒点蜜枣、葡萄干、蔓越莓或许坚果碎一路蒸更完美!

3.玉米油可替代





低筋面粉100g / 鸡蛋1个

抹茶粉2勺 / 泡打粉1勺 / 蜜红豆适量

砂糖30g / 牛奶或水80g / 盐一小撮


1. 所有粉类一路过筛两遍,夹杂平均;星散蛋黄蛋清

2. 蛋清+20g白糖打发至打蛋器能够拉出小弯钩

3. 蛋黄打散+10g糖+80g牛奶或水夹杂平均,倒入粉类夹杂物,搅拌至无干粉

4. 到场打发好的蛋清,翻拌平均;再到场蜜豆,轻轻拌几下就好

5. 将面糊舀到纸托或模具里,隔水蒸15分钟即可





泡打粉5g / 糖粉100g

低筋面粉100g / 鸡蛋2个

牛奶80ml / 可可粉5g / 糯米粉20g


1. 糖粉过筛,到场蛋液、牛奶拌匀

2. 筛入低筋面粉、糯米粉及泡打粉,搅拌成面糊

3. 预备一个小碗,到场2匙面糊及可可粉拌匀备用

4. 将面糊倒入模具中,,外观滴上几滴可可粉糊,用牙签晕开画出纹路

5. 隔水蒸15分钟即可





淡奶油 / 牛奶 / 细砂糖

黄油 / 酸奶 / 柠檬汁 / 奶酪

吉列丁片 / 无糖纤维饼干






做蛋糕底


1.把一块黄油放入碗中,隔水加热使其融化




2.无糖纤维饼干放入保鲜袋中,用擀面杖频频擀压,直到完全碾碎



3.饼干碎倒入融化的黄油中,搅拌平均

4.给模具包2层保鲜膜固定防漏,然后倒入饼干碎,用勺子压平后放入冰箱冷藏10分钟



建造奶油夹杂液


1.把一片半吉列丁放入冰水中泡软,让它充裕吸饱水分



2.在锅里倒入70毫升淡奶油、45毫升牛奶和4勺细砂糖,开中火加热到微微沸腾。然后倒入泡软的吉列丁片,搅拌到充裕消融就能够关火了


建造奶酪糊


1.将100克奶油奶酪倒入大碗里,搅拌到顺滑

2.然后加45克酸奶、少量柠檬汁和70毫升淡奶油,持续搅拌平均





3.接下来把奶油夹杂液倒入奶酪糊里,为了包管口感细腻,我们要分3到5次,每次搅到没有颗粒再进行第二次到场



建造制品


1.最后将奶酪糊用筛子过滤一下,倒入模具中,持续冷藏2至3小时就能够了




时间到把蛋糕拿出来,用电吹风把模具外层吹干,掏出蛋糕,这细嫩滑香的乳酪蛋糕就大功乐成了








鸡蛋3个 / 白砂糖60g / 盐1g 

低筋面粉100g / 食用油30g / 牛奶40g 




1. 将去壳后的鸡蛋装入打蛋盆中,到场白砂糖。

2.用打蛋器打发至显现清楚纹路且不立失消散状况




3.将低筋面粉过筛到场个中,用刮刀翻拌平均




4.将牛奶、食用油、盐等夹杂搅拌平均的液体倒入蛋糕面糊中,用刮刀快翻拌平均





5.将拌好的蛋糕面糊倒入电饭煲锅中, 盖上盖子,接通电源,选择蛋糕功能,大约40分钟摆布,倒扣出锅,等放凉后改小块即可食用


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